صحيفة المرصد: كشف الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للغذاء والدواء هشام بن سعد الجضعي، تفاصيل حالة التسمم الجماعي الشهيرة التي حدثت في مطعم "همبرغيني" بالرياض ونتج عنها وفاة شخص وإصابة آخرين.

وقال الجضعي خلال برنامج في الصورة :"حالات التسمم في مطعم همبرغيني حدثت بسبب نوع بكتيريا موجودة في الطبيعة بنسبة كبيرة ولكنها لا تصدر السم إلا في ظروف معينة".

وأضاف :"كان فيه سرعة لاحتواء الموضوع، وكان فيه بعض الممارسات في التصنيع والنقل والتخزين تسببت في خروج السم من بكتيريا كلوستريديوم بوتولينيوم من منتج المايونيز، وبالنسبة لنا كان أهم نقطة التأكد من مصدر البكتيريا".

وتابع :"أوقفنا كل المصادر اللي تزود المطعم، وتعاوننا مع مختبر في ألمانيا لتحليل العينة، وأيضاً مع مختبر في بلجيكا، وبعد الحادثة وضعنا اشتراطات عامة للمصانع لضمان عدم تكرار التسمم بالبكتيريا".

استعنا بمختبرات أوروبية..
الرئيس التنفيذي للهيئة العامة للغذاء والدواء يكشف تفاصيل حالة التسمم الجماعي الشهيرة التي حدثت في مطعم "همبرغيني" بالرياض#هيئة_الغذاء_والدواء_في_الصورة pic.twitter.com/vttbv8362R

— في الصورة (@almodifershow) January 27, 2025