المكونات

للدجاج:

4 قطع دجاج (أفخاذ، أوراك، صدور)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة زيت زيتون

للصوص:

كوب عصير برتقال طازج
½ كوب مرقة دجاج
2 ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
2 فص ثوم مفروم
بشر برتقال أو شرائح البرتقال للتزيين

طريقة التحضير

تتبيل الدجاج: 

- تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب. ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.

تحضير الصوص: 

- في نفس المقلاة، أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل المبشور وقلبيهما لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتهما. 
- أضيفي عصير البرتقال، مرقة الدجاج، العسل أو السكر، الخل، وقلبي المكونات جيدًا.

تذويب النشا: 

- في وعاء صغير، أذيبي النشا في قليل من الماء البارد. 
- أضيفي مزيج النشا إلى المقلاة وحركي باستمرار حتى يبدأ الصوص في التكاثف.

إضافة الدجاج: 

- أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة، وغطيها بالصوص. 
- اتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتسبك الصوص.

- قدمي الدجاج بصوص البرتقال ساخنًا مع الأرز الأبيض أو الخضار 
- زيني الطبق ببشر البرتقال الطازج أو شرائح البرتقال.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل