وقد شهدت صادراتمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري ارتفاعًا ملحوظًا خلال الفترة الأخيرة. مما يعكس الطلب المتزايد علي هذا المنتج الذي يتميز بمواصفات عالمية تواكب تطلعات المستهلكين حول العالم.

ويأتي هذا النجاح نتيجة للتطور الكبير في منظومة الزراعة والتصدير في مصر. حيث تم اعتماد أحدث الأساليب الزراعية لضمان إنتاج محصول يلبي أعلي معايير الجودة. كما تُولي الحكومة المصرية اهتمامًا خاصًا بدعم قطاع الصادرات من خلال تسهيل الإجراءات وتقديم الدعم الفني للمزارعين والمصدرين.

أكد خبراء الزراعة والتصدير أنمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري يتمتع بسمعة ممتازة في الأسواق الأوروبية والآسيوية والعربية. مشيرين إلي أنه يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز الاقتصاد الوطني وزيادة العائدات من العملة الصعبة.

ومع استمرار الجهود المبذولة لتحسين الإنتاجية والتوسع في فتح أسواق جديدة. يتوقع أن يشهدمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري مزيدًا من النجاح والإقبال علي الصعيد العالمي في المستقبل القريب.

ندوات إرشادية لزيادة الإنتاجية.. بعد ارتفاع الطلب عليه في الخارج

القليوبية - أحمد منصور: 

تعد محافظة القليوبية من المناطق الزراعية المهمة في مصر وتساهم بشكل كبير في إنتاج وتصدير البصل التي وصلت صادراته نحو 600 ألف طن موسم 2024 وهو ما يعادل 21% من إجمالي الإنتاج المحلي.هذا النجاح يعكس جودةمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري والطلب المتزايد عليه في الأسواق الخارجية. 

أكد المهندس محمود صبحي وكيل وزارة الزراعة بالقليوبية المساحة المنزرعة بمحصول البصل بلغت نحو 14140 فدانا بالقليوبية بموسم  2025/2024حيث تم من خلال الندوات الإرشادية توعية المزارعين باتباع الطرق السليمة في الزراعة من تربة خصبة جيدة الصرف وزراعة في المواعيد المناسبة بحسب الصنف والمنطقة ويفضل استشارة المرشدين الزراعيين المحليين لتحديد تلك المواعيد.كما يتم توعيتهم بانتظام عملية الري وتجنب التعطيش او الإفراط في الري. لاسيما خلال فترة النمو النشط..هذا بجانب استخدام الاسمدة العضوية والكيميائية بناء علي تحليل التربة واحتياجات النبات ومكافحة الحشائش بانتظام لمنع منافستها للنبات علي المغذيات. 

شدد وكيل وزارة الزراعة  بضرورة قيام المزارعين بالمتابعة الدورية والمرور علي الحقول لرصد أي إصابات بالآفات والأمراض والتعامل معها فورا حتي يمكن لمزارعي البصل  تحقيق إنتاجية عالية وجودة ممتازة ممايساهم في زيادة فرص التصدير وتعزيز الاقتصاد المحلي. 

أوضح أن محصول البصل يواجه عدة آفات قد تؤثر علي جودته وانتاجيته ومن أبرزها البياض الزغبي ويعد من أخطر الأمراض التي تصيب البصل وتظهر أعراضه علي شكل بقع خضراء شاحبة علي الأوراق.مع وجود زغب رمادي علي السطح السفلي.

لافتا ان لجنة مبيدات الآفات الزراعية أوصت باستخدام 18 مركبا كيميائيا مفيدا ويجب اتباع التوصيات الفنية بدقة عند استخدامها.ومن بين الآفات أيضاالتربس وهي حشرة صغيرة تسبب تلفا في الأوراق وتؤثر علي نمو النبات وهو ما يجعلنا ننصح بالرش الدوري بالمبيدات الموصي بها لمكافحتها.

وعن أهم أصناف البصل التي تزرع في مصر أكد وكيل وزارة الزراعة  أنها تختلف فيما بينها من حيث اللون والحجم والطعم ومن أبرز هذه الأصناف البصل الأحمر ويتميز بلونه الأحمر القاني و نكهته الحادة ويستخدم بشكل أوسع في الطهي والسلطات والبصل الأبيض ويتميز بلونة الأبيض ونكهته الاقل حدة مقارنة بالبصل الأحمر ويفضل في بعض الأطباق والسلطات.ثم البصل الذهبي الاصفر ويعد الاكثر شيوعا وله نكهه متوسطة الحدة ويستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق.

محاصيل مصر.. قيمة اقتصادية وغذاء بجودة راقية

الشرقية-  عبدالعاطي محمد: 

أكد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية أن القطاع الزراعي أحد الركائز الأساسية في الاقتصاد ومن أهم الوسائل اللازمة لدفع الأنشطة الاقتصادية والاجتماعية لتحقيق أهداف التنمية المستدامة  مشيرا إلي أهمية الندوات الإرشادية التي تساعد في تنمية القطاع الزراعي وزيادة إنتاجية المحاصيل كذلك تحسين المعاملات الزراعية للمزارعين ورفع مستوي معيشتهم.

أضاف  الأشموني أن  البصل من المحاصيل التصديرية الاقتصادية الهامة والذي يدر دخلاً مجزياً للمزارع وزاد الإقبال عليه آخر عامين نظرا لارتفاع سعره بالأسواق فضلا عن كونه محصولا لا يحتاج إلي جهد وتعب كبير في زراعته حيث تستغرق مدة لا تزيد علي 3 شهور ويتم حصاده ويزرع بجوار محصول الفاصوليا البيضاء أو تحميلة علي محصول القطن. 

قال المهندس عماد محمد جنجن. وكيل وزارة الزراعة إن صنف البصل الملائم لمحافظة الشرقية هو صنف "جيزة 20 أصفر" أو "جيزة أحمر". مشيراً إلي أهمية الحصول علي البذور من مصدر موثوق.. حيث يتم زراعة القطن مع البصل في نفس الأرض بشكل متزامن مما يساعد علي زيادة وحدة إنتاجية الأرض وزيادة العائد الاقتصادي للمزارعين. كما يمكن تقليص موعد زراعة القطن من خلال برنامج التكثيف المحصولي. حيث يتم تحميل القطن في نهاية مارس وبداية أبريل في الوجه البحري. ما يساعد علي التغلب علي الآفات الأولية التي تصيب القطن عبر الزراعة المبكرة.

كما لفت إلي أن زراعة البصل مع القطن تساهم في تجنب الإصابة بديدان اللوز القرنفلية التي تصيب القطن في الزراعات المتأخرة. وبالتالي. يمكن زراعة محصولين رئيسيين خلال العام دون التأثير علي التكوين المحصولي. مع اتباع طريقة الزراعة الصحيحة وميعادها المناسب للعمليات المثلي لكلا المحصولين في حالة التحميل. 

أضاف المهندس. شرف نصير مدير عام الزراعة إنه تم زراعة 29385 ألف  فدان من محصول البصل بنوعيه  الأحمر والذهبي وذلك تم تخطي المستهدف زراعتة بـ 14 ألف فدان حيث بلغ  إجمالي المستهدف زراعته هذا العام  2025 ألف فدان.

قال د.محمد يوسف الاستاذ بكلية الزراعة جامعة الزقازيق ومستشار جامعة الدول العربية  أن مصر تُعدّ واحدة من أكبر الدول المُنتجة للبصل في العالم. حيث تحتل المرتبة الثالثة عالميًا بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 5 ملايين طن ويُعتبرمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري من أجود أنواع البصل علي مستوي العالم. ويتميز بنكهته القوية وجودته العالية. مما يجعله مطلوبًا في الأسواق الدولية.. كما تُساهم زراعة البصل في تعزيز الاقتصاد المصري. حيث يُصدّر جزء كبير من الإنتاج إلي العديد من الدول.. ويُزرع البصل في مناطق مختلفة في مصر مثل الدلتا وصعيد مصر. بفضل التربة الخصبة والظروف المناخية الملائمة.

أضاف يوسف أن البصل يُعتبر من أهم المحاصيل الزراعية في مصر بسبب قيمته الاقتصادية والغذائية العالية.. ويُزرع  بشكل رئيسي في دلتا النيل وصعيد مصر مثل محافظات المنيا. بني سويف. والفيوم حيث توفر هذه المناطق تربة خصبة وطقسًا ملائمًا.. وأصناف البصل الأحمر يتميز بطعمه القوي. وهو الأكثر تصديرًا  و الذهبي الأصفر ذو طعم أقل حدة والأبيض يُستخدم في الأسواق المحلية والعالمية.. ويُعتبر البصل واحدًا من المحاصيل التصديرية الرائدة. حيث يمثل نسبة كبيرة من صادرات الحاصلات الزراعية وتذهب صادراتمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري إلي أكثر من 50 دولة. من بينها الهند. السعودية. الإمارات. الاتحاد الأوروبي. وروسيا.

أكد يوسف أن مصر تُصدر أكثر من مليون طن من البصل سنويًا. مما يجعلها واحدة من أكبر الدول المُصدّرة للبصل وأهم الأسواق دول الخليج. الهند. وأوروبا والبصل المصري يتميز بمعايير جودة عالمية. حيث يخضع لإجراءات فحص دقيقة لضمان صلاحيته للتصدير وتعتبر الهند واحدة من أكبر المستوردين للبصل المصري. خاصة في فترات انخفاض إنتاجها المحلي ودول مثل السعودية والإمارات. التي تعتمد بشكل كبير عليمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري لجودته وسعرالتنافسي كما  يتم تصدير كميات كبيرة إلي الدول الأوروبية. خاصة خلال فترات الطلب العالي  اما السوق الأفريقي في تزايد مستمر. حيث يُعدمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري خيارًا اقتصاديًا ومناسبًا.

وضع يوسف روشتة  لزيادة  صادرات من البصل وذلك بالتوسع في الزراعة العضوية خاصة الطلب العالمي علي المنتجات العضوية يتزايد. مما يمنحمصري&Search=" target="_blank"> البصل المصري فرصة أكبر لدخول أسواق جديدة والعمل علي تحسين سلاسل الامداد عن طريق بناء مستودعات مبردة وتقنيات حديثة للتعبئة للحفاظ علي المنتج لفترات أطول والعمل علي فتح اسواق جديدة عن طريق الترويج للبصل المصري في دول أمريكا الجنوبية وآسيا الوسطي وايضا تطوير البحث العلمي باستخدام أصناف مقاومة للأمراض والجفاف لتحسين الانتاجية. 

مصنع للتجفيف بـ  عروس  الصعيد لتحقيق قيمة مضافة وفائض للتصدير

المنيا- نبيل يوسف: 

تعد محافظة المنيا عروس الصعيد من أكبر المحافظات التي تزرع محصول البصل حيث تبلغ المساحة المنزرعة من 17-16 الف فدان سنويا خاصة البصل الذي يصلح للتجفيف وعليه اقبال من دول الاتحاد الأوروبي  وغيرها من الدول الاجنبية والعربية. 

أكد د. سعد موسي المشرف علي العلاقات الزراعية الخارجية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي  إنشاء مصنع لتجفيف البصل بالمنطقة الصناعية بمدينة المنيا الجديدة.

وقام بزيارة المحافظة المنيا أوائل الشهر الجاري للاطلاع علي المنشآت والمرافق وخطوط الانتاج تحت الإنشاء وذلك تمهيدا لافتتاحه .. وذلك  لدعم الاستثمار الزراعي بكل أنشطتة وتشجيع شركات القطاع الخاص العاملة في هذا القطاع بالتوسع في إنشاء المصانع والمنشآت المعنية بالتصدير.

واطلع  علي دورة انتاج المراحل المختلفة للتجفيف البصل الطازج التي من بينها محطة إنتاج الغاز ومحطة تدوير المياه ومعالجتها والمكاتب والغرف السكنية التابعة للعاملين بالمصنع والمبني الاداري وغيرها من غرف التبريد واماكن التخزين المنشأة بهدف تخزين المنتجات الغذائية الزراعية قبل وبعد التصنيع وكذلك علي معمل الابحاث التابع للمصنع والذي يتضمن اجهزة معملية حديثة بغرض الكشف عن الأمراض النباتية والحشرية التي قد تصيب المحاصيل لضمان الحصول علي منتج تصنيعي أمن عالي الجودة يتوافق مع المعايير الدولية للتصدير.

أشار موسي  إلي ان هناك اهتمام كبير من القيادة السياسية بمساعدة وتوجيه القطاع الخاص نحو التصنيع الزراعي لزيادة القيمة المضافة وزيادة التصدير لزيادة الحصيلة الدولارية وبالتالي الدخل القومي المصري. 

وأشار المهندس محمد عبدالجبار. رئيس مجلس شركة استصلاح الأراضي التابعة للهيئة العربية للاستثمار والإنماء الزراعي. إلي أن المصنع بصدد الانتهاء من اللمسات الاخيرة لتركيب بعض الوحدات اللازمة لاستكمال دورة الإنتاج بالمصنع. فضلاً عن أن هناك قدرة علي استيعاب خطوط إنتاج أخري يمكن تركيبها لاحقا عند زيادة الطلب علي التصدير. حيث من المستهدف أن يصدر المنتج لبعض دول الاتحاد الأوروبي ودول الخليج.

وقال مدير الزراعة بالمنيا إن محافظة المنيا تعتبر من أكبر المحافظات التي تزرع محصول البصل. حيث تبلغ المساحة المنزرعة من 16 إلي 17 ألف فدان سنويا خاصة البصل الذي يصلح للتجفيف. وعليه إقبال من دول الاتحاد الأوروبي وغيرها.

وأن محصول البصل من المحاصيل الزراعية الهامة للفلاح حيث تبلغ إنتاجية الفدان بمتوسط إنتاجية 15 طنا للفدان ويتم ضخها للأسواق المحلية داخل جمهورية مصر العربية وكذلك التصدير للخارج. للدول الأوروبية والدول الخليجية و أن محافظة المنيا من المحافظات الزراعية. المتميزة بالإنتاج الزراعي. حيث تحتل المرتبة الأولي في إنتاجية محاصيل القمح. والثوم والبصل والبطاطس والخضروات. وتصدر بعضها للخارج.

كما تقوم الهيئة القبطية الإنجيلية للخدمات الاجتماعية تحت رعاية الدكتور القس اندرية زكي رئيس الهيئة وتحت إشراف المحاسب ممتاز بشاي نائب رئيس الهيئة بعمل مدرسة حقلية للمزارعين في قرية صفط أبو جرج التابعة لمركز بني مزار  ضمن مبادرة أزرع التي أطلقها التحالف الوطني لدعم العمل الأهلي والتنموي. وهدفها التوعية ونشر مفهوم الزراعة التعاقدية لمحصول البصل. وربط المزارعين بالأسواق الأكثر ربحية من خلال توفير عقود تسويقية لمحصول البصل. 

قال المهندس ماجد بولس نائب مدير التنمية الريفية بالهيئة القبطية الإنجيلية للخدمات الاجتماعية  إن فعاليات مبادرة أزرع تهتم بنشر مفهوم الزراعة التعاقدية. وإتاحة الفرص التسويقية. من خلال تطبيق الزراعة التعاقدية لمحصول البصل. بما يضمن للفلاح فرص تسويقية أكثر ربحية بالإضافة إلي تقديم معاملات فنية وتدخلات لمساعدة الفلاحين علي تطبيق الدورة الزراعية المتكاملة و أن التحالف الوطني يقف بجانب صغار المزارعين في جميع الخطوات لتعريفهم بكيفية زراعة المحاصيل الاستراتيجية الهامة التي تحقق الأمن الغذائي. بالإضافة إلي تحقق ربحية عالية لصغار المزارعين. إذ نحاول تأمين الفلاح من تقلبات وتغيرات السوق بتطبيق الزراعة التعاقدية. ونقدم للفلاحين عقود تعاقد واضحة التفاصيل علي محصول البصل المطول الذي يتم زراعته من مطلع شهر أغسطس وحتي نوفمبر المقبل. 

4 مصانع  للتجفيف.. توفر آلاف فرص العمل

بني سويف - أسامة مصطفي:

تعد بني سويف واحدة من المحافظات الزراعية الهامة في البلاد. تتميز بمناخها الملائم للتنوع الزراعي. وتشتهر بزراعة العديد من المحاصيل. من بينها محصول البصل الذي يعد من المحاصيل الأساسية في المحافظة.. حيث تتوفر درجات الحرارة المعتدلة والتربة الخصبة بيئة مثالية لنمو البصل.

ويعتبر محصول البصل مصدر دخل اقتصادي حيث  تعتبر زراعة البصل من الأنشطة الزراعية التي تسهم في دعم الاقتصاد المحلي. حيث تعتمد العديد من الأسر علي زراعته كمصدر رئيسي للدخل.

وتشتهر المحافظة بتصدير البصل الأحمر  من قرية طنسا الملق في مركز ناصر وقرية بني قاسم في مركز ببا. ويدخل محصول البصل الأحمر في صناعة الشيبسي .. وتعد هاتان القريتان من أوائل قري المحافظة في زراعة البصل الأحمر ويوجد بالقريتين مناطق تجميع وتسويق. ويأتي المستوردون إلي الحقول للحصول علي المحصول بعد تعبئته. وهذه المراحل يشترك فيها أهالي القرية ويصل سعر الطن إلي 15 ألف جنيه. لافتا إلي أن الفرق بين بصل بني سويف والأنواع الأخري هو الطعم والجودة.

قال شافعي ابو ناصر  مزارع. إنه ورث الزراعة عن أجداده عبر زراعة الأرض بمحصول البصل الأحمر  وتجهيز الأرض قبل بدء الزراعة بأفضل أنواع التقاوي والأسمدة مع العناية بالأرض. مشيرا إلي زيادة  المساحة المنزرعة  هذا العام زاد عن العام الماضي بفضل توعية وزارة الزراعة من خلال الندوات الإرشادية. 

أكد د محمد هاني غنيم محافظ بني سويف أن المحافظة  تُنتج كميات كبيرة من البصل يتم تسويقها محليًا ودوليًا. مما يجعلها تساهم بشكل ملحوظ في قطاع التصدير الزراعي المصري  وتتركز زراعة البصل في القري والمراكز التابعة للمحافظة. مثل:مركز الفشن و مركز الواسطي ومركز ببا لافتا الي  أن هذه المناطق تحتوي علي أراضيي زراعية خصبة تعتمد علي مياه نهر النيل والري الحديث في زراعة المحاصيل.

أكد المحافظ نظرا لوفرة محصول البصل بالمحافظة اسرع المستثمرون للمحافظة وأنشأوا 4 مصانع التجفيف البصل منتشرة بالمناطق الصناعية بالمحافظة وتساهم  تلك المصانع في التصدير للدول العربية و الاجنبية وكذا تشغيل آلاف العمال من أبناء المحافظة. 

أوضح المهندس اسامة سعيد وكيل وزارة الزراعة ببني سويف انه يتم زراعة البصل في بني سويف خلال فصل الشتاء حيث يبدأ المزارعون زراعة الشتلات في شهري نوفمبر وديسمبر أما الحصاد يتم عادة في شهري أبريل ومايو ما يوفر فرص عمل موسمية لعدد كبير من العمال وأن هناك تحديات تواجه زراعة البصل مثل  ارتفاع تكاليف الزراعة تشمل البذور والأسمدة والمبيدات وتحديات تسويقية مثل تقلبات الأسعار أو ضعف الوصول إلي الأسواق العالمية.

أما المهندس كمال  الجمل وكيل وزارة الري ببني سويف فقال  أن نحاول توفير مياه الري طوال موسم زراعة البصل حتي لا يتأثر المحصول وبناء علي توجيهات وزير الموارد المائية  نقوم  بالاشتراك مع مديرية الزراعة في تقديم  الدعم وتشجيع زراعة البصل وكذا العمل علي وفير الدعم الفني والإرشادي للمزارعين لتحسين الإنتاجية.و تشجيع استخدام تقنيات الري الحديثة لتوفير المياه وستظل محافظة بني سويف من أهم المحافظات التي تسهم في الإنتاج الزراعي بمصر. وزراعة البصل بها تُعد نموذجًا للتكامل بين الموارد الطبيعية والعمل الدؤوب للمزارعين. مع المزيد من الدعم والتطوير. يمكن أن تلعب هذه الزراعة دورًا أكبر في تعزيز الأمن الغذائي المصري وزيادة الصادرات.